Elgsnadder

Du trenger:

600 gr. Strimla elgkjøtt.

3 halvstore løk

2 bokser kantareller

6 dl. Kremfløyte

litt knust enebær

1 ss. Tyttebærsyltetøy

Brun løk og sopp i panna.

Ha over i kjele

brun kjøttet i panna, krydre etter smak.

Ha alt sammen i kjele

Ha over fløyte (hvis ønskelig bytt ut noe av fløyten med vann).

Knus noen enebær og ha oppi.

La småkoke på middelsvarme.

Til sausen har passe tykkelse.

Serveres f.eks.med :

Pommes frites

Rosenkål og tyttebær.

Velbekomme.